O Sindicato das Indústrias de Cervejas e Refrigerantes, Águas Minerais e Bebidas em Geral do RN (Sicramirn) realizou, nesta quarta-feira (04), a abertura do curso de Boas Práticas Laboratoriais, na Casa da Indústria, em Natal. A capacitação é executada pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-RN), e reuniu gestores e profissionais da área de qualidade das indústrias de águas envasadas de indústrias associadas ao sindicato.  

 

O curso tem como objetivo aprimorar procedimentos de controle e análise em laboratório, com base nas diretrizes que garantem a qualidade, integridade e confiabilidade dos dados gerados em estudos laboratoriais. A intenção é contribuir para a segurança alimentar e para a qualidade da água mineral envasada no estado.  

 

Durante a abertura da capacitação, o presidente do Sicramirn, Joafran Nobre, destacou que a iniciativa faz parte de um conjunto de ações que o sindicato vem desenvolvendo para fortalecer os padrões de qualidade do setor. Segundo ele, o trabalho inclui avanços regulatórios e revisões de processos internos nas empresas. 

 

 

“Nos últimos dois anos temos desenvolvido ações voltadas à melhoria da segurança alimentar nas indústrias de águas envasadas. Em 2024 conseguimos editar uma lei voltada à qualidade dos garrafões de 20 litros e, no ano passado, trabalhamos o projeto Procompi reavaliando processos internos das empresas. A partir dessas iniciativas surgiu a demanda por uma capacitação específica em boas práticas laboratoriais, que hoje também é exigida pela Vigilância Sanitária”, explicou. 

 

A coordenadora de STI do SENAI-RN, Kathya Canella, ressaltou que a formação foi estruturada para atender às exigências técnicas e regulatórias do setor. “Esse momento é importante para nivelar conhecimentos e alinhar expectativas, considerando tanto a legislação vigente quanto às atualizações que estão em discussão no setor”, afirmou. 

 

Ministrado pelos consultores de alimentos do SENAI-RN Aureliano Miranda e Andréia Amaral, o curso aborda práticas essenciais para o funcionamento adequado dos laboratórios industriais, incluindo procedimentos de controle, monitoramento e análise que garantem maior confiabilidade nos resultados e fortalecem os processos de qualidade dentro das empresas. 

 

“Esse é um marco muito importante, principalmente na área que complementa as boas práticas de fabricação. No curso, serão abordados temas ligados à parte analítica, mas também à interpretação dos resultados dessas análises, para uma escolha mais assertiva na gestão da qualidade”, comentou Aureliano Miranda. 

 

A responsável técnica da Água Mineral Paraíso, Laudinéia Santos, ressaltou a importância da padronização dos procedimentos entre as indústrias do setor. “É importante que haja esse nivelamento, para que os procedimentos adotados em Natal sejam os mesmos no interior do estado. O mercado de água só tem a ganhar, com mais qualidade e precisão nos processos”, afirmou. 

 

A formação segue por mais dois encontros, nos dias 11 e 18 de março, na Casa da Indústria. 

 

Fotos: Shirley Melo