O SENAI-RN realizou, nesta segunda-feira (9), capacitações na área de alimentos para colaboradoras da indústria Coco & Cia, em São José de Mipibu. A atividade foi a primeira ação de treinamento e qualificação realizada na cozinha gourmet da Associação Cultural Fernando Barreto, espaço mantido com o patrocínio da Coco & Cia.  

 

A ação incluiu oficinas de pães especiais com cobertura de chocolate, biscoitos amanteigados e pizza. Todas as receitas utilizaram ingredientes de coco produzidos pela Coco & Cia, como leite, óleo e farinha de coco, além de coco ralado e flocado.  

 

 

 

Em alusão ao Dia Internacional da Mulher, celebrado neste domingo (8), as participantes da atividade foram funcionárias da própria empresa, reforçando o compromisso institucional da empresa com o reconhecimento, a capacitação e o protagonismo feminino em seu ambiente organizacional.  

 

A sócia-diretora da Coco & Cia e fundadora da Associação Cultural Fernando Barreto, Magna Barreto, comenta que a ação “é uma oportunidade de mostrar às colaboradoras o destino dos produtos que elas estão fazendo. Mostramos não só como usar os produtos no dia a dia, mas também possibilitamos até a criação de negócios próprios por parte das colaboradoras.”   

 

Ela destaca também a importância da parceria com o SENAI-RN para a empresa. “Já trabalhamos juntos há muito tempo, com capacitações dentro da própria fábrica a partir das unidades móveis, mas também com oficinas e atividades em outros eventos”, aponta. “A iniciativa integra as ações de valorização e desenvolvimento promovidas pela empresa”, acrescenta.  

 

A supervisora pedagógica do SENAI-RN, Geiza Revoredo, comenta que “o objetivo principal das oficinas é capacitar os colaboradores, proporcionando embasamento teórico e prático sobre a aplicação dos produtos da própria indústria em diferentes preparações culinárias para demonstração prática do uso desses produtos.”  

 

O instrutor do SENAI-RN Manoel Rufino foi responsável por ministrar as oficinas. “É um momento em que todos ganhamos em uma parceria que dá muito certo. É sempre um prazer transmitir conhecimento e conhecer pessoas novas”, comenta.  

 

A colaboradora da Coco & Cia Fran Silva, que trabalha na empresa há quatro anos, relata que a oficina de biscoitos amanteigados foi uma experiência de muito aprendizado. “A receita é fácil, prática e podemos fazer em casa, para a família ou até para vender”, afirma.