O SENAI Clovis Motta iniciou nesta quinta-feira (25), o curso de Fabricação de Produtos da Panificação sem glúten e sem lactose, isso porque as demandas estão aumentando por esse tipo de produtos em vários estabelecimentos comerciais e hotelaria.
As dietas restritivas para as pessoas com intolerância ao glúten e a lactose são sempre recomendadas pelos profissionais da área de saúde e estão em alta no momento.
Diante disso, o SENAI ministra este curso com o objetivo de disseminar técnicas e ingredientes destas preparações para que as pessoas possam produzir e oferecer em cafeterias, padarias ou preparar em suas residências.
Com fabricação de pães, foccacia, muffins, os alunos podem ter oportunidade de ingressar no mercado para um público especifico e disponibilizar produtos diferenciados e com muito sabor, destaca Chayene Gomes, Agente de Mercado do SENAI Clovis Motta.